Sehnsucht nach Neuem
»Das ist die Sehnsucht: Wohnen im Gewoge und keine Heimat haben in der Zeit.«
(Rainer Maria Rilke: Frühe Gedichte)
In den letzten Monaten habe ich in Zusammenarbeit mit Café Sehnsucht aus Köln-Ehrenfeld eine neue Printausstattung realisiert. Wie das Projekt verlaufen ist und was zwei Bademäntel auf einem Feld mit dem Café zu tun haben, erfahren Sie in diesem Artikel.
Das über die Grenzen Kölns hinaus bekannte Café Sehnsucht in Ehrenfeld ist seit Jahrzehnten eine feste Institution im Bereich der Kölner Gastronomielandschaft. Das Restaurant und Café wurde 1983 eröffnet, hat 1992 die Besitzerin gewechselt und wird seitdem von Monika Linden betrieben. Zusammen mit dem Küchenchef Tim Weber und über 20 Mitarbeitern hat sich Monika Linden einen nachhaltigen Gastronomiebetrieb mit konkreten Wertvorstellungen aufgebaut:
»Das Café hat in mir all die Jahre den Wunsch geweckt, am Mainstream vorbei und ohne Ausbeutung zu arbeiten, soweit das in unserer Zeit möglich ist. Für uns heißt das, dass wir uns Gedanken über die Herkunft und den Transport der verwendeten Nahrungsmittel machen. Wir wollen allzu lange Wege und auch Fleisch aus Massentierhaltung vermeiden.«
Im April dieses Jahres trat Monika Linden mit der Bitte um Unterstützung an mich heran. Nach 5 Jahren solle Konzept und Design von Getränkekarte, Weinkarte, Speisekarte, Gutschein und Visitenkarte überarbeitet werden. In den letzten 3 Monaten ist dazu ein neues Corporate Design entstanden, das Sie sich hier im Detail anschauen können. Ein Novum beim klassischen Ablauf der Kontaktaufnahme war, dass sich die Inhaberin des Cafés nicht auf das viel beschworene Empfehlungsmarketing verließ, sondern selbst nach einem möglicherweise geeigneten Partner über Plattformen wie Design Made in Germany und YouTube Ausschau hielt. Zwei Bademäntel und jugendlicher Überschwang ließen die Entscheidung einer Zusammenarbeit auf das Büro Hyngar fallen. Ich weiß bis heute nicht, wie und warum das Video, das ich 2006 mit einem sehr guten Freund realisierte, heute noch so einfach gefunden werden kann, aber es war mitunter ein Beweggrund, warum das gemeinsame Projekt mit Café Sehnsucht zustande kam. Ich möchte Ihnen das Video, mit dem Risiko des Verlusts meiner Glaubhaftigkeit, natürlich nicht vorenthalten – hier klicken.
Für den Mut, das damit verbundene Risiko und das entgegengebrachte Vertrauen, neue Wege eines sehr persönlichen und durchweg dialogischen Prozesses zu gehen, möchte ich mich an dieser Stelle bei Monika Linden und Ihrem Team herzlich bedanken.
Des Weiteren möchte ich eine klare Empfehlung für den Besuch des Café Sehnsucht aussprechen. Das Ambiente hält einige Überraschungen parat und auch die Küche ist durchweg exzellent. Zutaten, Geschmäcker und Konsistenzen werden ungewohnt durchdacht interpretiert, zubereitet und präsentiert. Neben der reichhaltigen Auswahl an individuellen Getränken ist das Café und Restaurant deshalb auch aufgrund des Mittags- und Abendtischs immer wieder aufs Neue einen Besuch wert.
Adresse des Cafés: Körnerstr. 67, 50823 Köln
Web: www.sehnsucht.com